三酸甘油酯過高飲食全攻略：告別超標，吃出健康！

什麼是三酸甘油酯？

三酸甘油酯（Triglycerides）是血液中常見的一種脂肪，主要由甘油和三個脂肪酸分子組成。它是人體儲存能量的主要形式，當我們攝入過多的熱量時，多餘的能量會轉化為三酸甘油酯並儲存在脂肪細胞中，以備不時之需。然而，當三酸甘油酯水平過高時，可能會對健康造成威脅。

根據香港衛生署的建議，三酸甘油酯的正常數值範圍應低於150 mg/dL（1.7 mmol/L）。若數值介於150-199 mg/dL（1.7-2.2 mmol/L）則屬於邊緣偏高，而超過200 mg/dL（2.3 mmol/L）則被視為過高。長期三酸甘油酯過高可能導致動脈硬化、胰腺炎，甚至增加心血管疾病的風險。

三脂甘油酸過高的危害不容忽視。它不僅會增加心臟病和中風的風險，還可能引發代謝綜合症，進一步影響血糖控制和血壓。因此，了解如何控制三酸甘油酯水平至關重要。

三酸甘油酯過高的原因

三酸甘油酯過高的原因多種多樣，主要包括飲食習慣、生活習慣、疾病因素和藥物影響。以下是詳細分析： 沙蔘玉竹湯

• 飲食習慣：高糖、高油和精緻澱粉的飲食是主要元兇。攝入過多的糖分（尤其是果糖）會直接導致肝臟合成更多的三酸甘油酯。油炸食品和肥肉則會增加血液中的脂肪含量。
• 生活習慣：缺乏運動、飲酒過量和抽菸也會影響三酸甘油酯水平。酒精會干擾肝臟的代謝功能，而抽菸則會損害血管健康，進一步加劇問題。
• 疾病因素：糖尿病、甲狀腺功能低下和腎臟疾病等慢性病都可能導致三酸甘油酯升高。這些疾病會影響身體的代謝能力，從而增加脂肪堆積的風險。
• 藥物影響：某些藥物（如類固醇、避孕藥）也可能導致三酸甘油酯水平上升。如果您正在服用這些藥物，建議定期檢查血脂水平。

如何透過飲食降低三酸甘油酯？

飲食是控制三酸甘油酯水平的關鍵。以下是具體的飲食原則和建議：

• 飲食原則：低脂、低糖、高纖維是核心。減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，選擇健康的單元不飽和脂肪（如橄欖油、堅果）。
• 推薦食物：全穀類（如糙米、燕麥）、蔬菜（如菠菜、西蘭花）、水果（如蘋果、藍莓）、瘦肉（如雞胸肉）和富含Omega-3的魚類（如三文魚、鯖魚）。
• 應避免食物：油炸食物、甜點、含糖飲料、加工食品（如香腸、培根）和肥肉（如五花肉）。這些食物會迅速升高三酸甘油酯水平。

三酸甘油酯過高飲食範例：一日菜單示範

以下是一個適合三酸甘油酯過高患者的飲食範例：

餐次	建議菜單
早餐	燕麥粥（加入奇亞籽和藍莓）、一杯無糖豆漿
午餐	糙米飯、清蒸三文魚、涼拌菠菜
晚餐	烤雞胸肉、藜麥沙拉（加入番茄和黃瓜）、一碗紫菜湯
點心	一小把杏仁或一個蘋果

搭配運動與生活習慣改善

除了飲食，運動和生活習慣的改善同樣重要： 如何減少壞膽固醇

• 有氧運動：每周至少進行150分鐘的中等強度有氧運動（如快走、游泳），可以有效降低三酸甘油酯水平。
• 規律作息：保證充足的睡眠（7-8小時）有助於調節代謝功能。
• 戒菸限酒：減少酒精攝入（男性每日不超過兩杯，女性不超過一杯）並徹底戒菸。

何時需要尋求醫療協助？

如果您的三酸甘油酯水平持續偏高（超過500 mg/dL或5.6 mmol/L），或者伴隨其他健康問題（如糖尿病、高血壓），建議盡快就醫。醫生可能會根據情況開立藥物（如他汀類藥物）來幫助控制血脂。

定期檢查是預防三脂甘油酸過高的關鍵。建議每年至少進行一次血脂檢查，尤其是40歲以上的成年人或有家族病史者。

0